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甘味のあるスープ!元祖播州ラーメン「紫川ラーメン」が美味すぎる!

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「播州ラーメンって何?」

「紫川ラーメンについて知りたい・・・。」

この記事はそんな方にオススメします。

 

こんにちは。

最近「三重県ラーメン店全制覇」を掲げたケンチェラーラです。

兵庫県加東市、西脇市を中心に発達した「播州ラーメン」。

戦後、この地で働いていた女性向けに改良されたラーメンだそうです。

甘味のあるスープが特徴で、万人に愛される味です。

播州ラーメンの中で、元祖と言われているのが『紫川ラーメン』

本家の味を存分に味わってきたので、皆様と情報を共有させて頂きます。

ぜひ最後までお付き合いください。

それでは、ペロペロしていきましょう!

▶この記事を読んでわかる事!

  • 『紫川ラーメン』へのアクセス営業時間値段人気メニュー
  • 播州ラーメンについて詳しく紹介
  • 『紫川ラーメン』のお店の特徴雰囲気食べた感想

 

播州ラーメンの代表格!紫川ラーメン

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兵庫県加東市にある『紫川(しせん)ラーメン』

西脇市を中心に発達したご当地グルメ「播州ラーメン」の元祖として有名なラーメン屋さんです。

オープンしたのは2000年。

老若男女問わず、万人に愛される甘みのあるスープが特徴のラーメンです。

今回は、播州ラーメンの特徴とその中でも代表格とされる「紫川ラーメン」について詳しくご紹介します。

播州ラーメンとは?

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兵庫県西脇市のご当地グルメ「播州ラーメン」は、古くから地元住民に愛されてきたラーメンです。

一般的なスープに比べ甘く、女性の口に合わせて作られたラーメンと言われています。

播州ラーメンは、兵庫県西脇市を代表するご当地グルメとして不動の地位を築いています。

西脇市は戦後間もない頃に繊維産業の街として栄えました。

当時、繊維工場で働く多くの女性労働者がこの町に住んでいました。

そこで「女性の口に合った味」のラーメンとして、甘めのスープが特徴の播州ラーメンが開発されたそうです。

そんな播州ラーメンの中でも人気を誇るのが、「紫川ラーメン(しせん)」なのです。

尚、播州ラーメンとして指定されているラーメン屋は15店舗あります。

西脇大橋ラーメンとの関係は?

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播州ラーメンの有名店は「紫川ラーメン」に加えて「西脇大橋ラーメン」というお店があります。

実はこの二店舗には意外な関係性があるそうです。

紫川ラーメンの先代の親戚が、西脇大橋ラーメンの先代にあたるという話があります。

播州ラーメンの元祖は「紫川ラーメン」ということになります。

店内の雰囲気は?

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カウンター席7席、テーブルが二卓、座敷が二卓の店内。

一人でも入りやすい雰囲気でした。

残念ながら厨房の様子は分かりません。

店内にはレトロなポスター、有名人のサイン入り色紙が沢山飾られていました。

人気店のため、ランチの時間帯は混雑していることも多いそうです。

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▶『紫川ラーメン』の特徴まとめ

  • 播州ラーメンの元祖
  • 人気ラーメン店
  • 甘めのスープが特徴

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紫川ラーメンの営業時間・駐車場・定休日は?

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  • 営業時間 : 11:00-20:00
  • 定休日 : 水曜日
  • 電話 : 0758-48-1678
  • 予算 : 600円~
  • 備考 : 滝野駅から車で3分
  • 場所 : 兵庫県加東市下滝野1-105-1

紫川ラーメンへのアクセス

中国自動車道「滝野社IC」から5分。

電車の場合は、JR加古川線「滝野駅」から徒歩で7分程度の場所にあります。

駐車場はどこにある?

お店の前に6台ほど駐車可能。

満車の場合は裏手にある駐車場を利用しましょう。

 

紫川ラーメンのメニュー紹介

メニューはすごくシンプルで、ラーメン一本勝負。

相当ラーメンに自信があるのでしょう。

麺の硬さ、スープの濃さは調整可能です。

  • ラーメン 一杯(680円)
  • ご飯 中(130円)
  • ご飯 大(150円)
  • ビール(490円)
  • ジュース(200円)

ラーメンの特徴を一言で

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醤油ベースのスープに薄めのチャーシュー3枚、もやし、ネギ、海苔がトッピング。

やや鶏ガラを感じる甘めの香りがします。

播州ラーメン独特の甘みが口の中一杯に広がり、本当に食べやすいラーメンです。

「甘い」と至る所で聞きますが、砂糖などの甘味ではないので、全然しつこくありません。

甘味の正体は玉ねぎ、リンゴ、魚のダシなどだそうです。

ダシのベースは鶏ガラ、豚骨、野菜などを中心に調理されており、醤油がよく効いています。

スープを飲み干しても、胃もたれする心配は不要です。

女性、子供などでも食べやすいラーメンです。

独特の追加注文

播州ラーメンは非常に食べすいラーメンであるので、一杯目を食べた後の「もう一杯食べたい・・・。」と感じる方が多いです。

そこで「ズラシ」というサービスがあります。

替え玉とは異なり、一杯目を食べ終わった後に「もう一杯お願いします」と注文すると、なんと二杯目のラーメンが提供されるというシステムです。

そして二杯目は一杯目より160円値引きされた540円で食べることができます。

男性の方であれば「ズラシ」は必須でしょう。

ぺろぺろタイム(食レポ)

今回は兵庫県に行った際に立ち寄りました。

何も知らずにお店に入ったのですが、独特の味が気になって、あとから調べると「播州ラーメン」の元祖であったことが判明しました。

非常に美味しかったです。

一つ気になる点は「レンゲがない」ことです。

スープをそのまま直で飲む必要があるので、もう少し配慮して頂きたいですね。

この世の全ての食材に感謝を込めて、ペロペロします!

■ラーメン(680円)

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もやり、ネギ、海苔、チャーシューがトッピング。

スープの表面をまとっている油が宝石のように輝いている。

これは旨いに決まっている。

レンゲが欲しい。

 

■薄めのチャーシュー

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チャーシューは小ぶり。

あくまでも主役は麺とスープなようだ。

個人的には肉厚なチャーシューにして頂きたい。

 

 

■細麺

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中細ストレートの麺。

甘めのスープをしっかりと引き立てる立役者。

太麺でなく、細麵を採用している理由は、おそらくお替り制度「ズラシ」のため。

お客さんに満腹感を与えすぎず、最後までしっかり完食してもらいたいのだろう。

 

■甘いスープ

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スープのベースはあくまでも醤油。

しかし甘味が数秒遅れてやってくる。

甘味の正体は野菜だろう。

おそらく玉ねぎが液化するまで煮詰めてスープに混ぜこんでいる。

播州ラーメン独特の甘味は他では食べられない味。

〆としてご飯を入れる人も多いそうです。

忘れられない一杯でした。

紫川ラーメン様、最高の食事をありがとうございました。
ごちそうさまでした!

紫川ラーメンに行った感想

他県民である私にとって未知の味であった「播州ラーメン」。

今回「紫川ラーメン」にお邪魔させて頂き、その味を十分に味わうことができました。

甘めのあるスープと聞くと「気持ち悪くなりそう」と想像しますが、すっきりとした味わいのもので、何杯も食べる人がいる理由が分かります。

また兵庫県に行く機会があれば食べたいです。

ご馳走様でした。

最後まで読んで頂きありがとうございました!

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